Jg. 13, 2-2024
Umgang mit Komplexität. Herausforderungen und Chancen für die Ernährungs- und Verbraucherbildung

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Editorial

Inhalt

Editorial

Ute Bender, Angela Häußler, Petra Lührmann, Katja Schneider

Artikel

Komplexität der Lebensführung – Perspektiven auf den Mental Load des Alltags

Angela Häußler

Ernährungspolitische Maßnahmen als komplexe Interventionen

Peter von Philipsborn

Fachdidaktische Entscheidungen im Unterricht der Ernährungs- und Verbraucherbildung – einfach zu komplex?

Claudia Angele

Faktische und ethische Komplexität im Kontext nachhaltiger Landwirtschaft – eine exemplarische geographiedidaktische Perspektive auf den Umgang mit Komplexität

Eva Marie Ulrich-Riedhammer

Mit Komplexität in der Ernährungs- und Verbraucherbildung umgehen – didaktische und methodische Potentiale qualitativer Modellierung

Katja Schneider, Claudia Angele

Fleischessen als komplexes Thema in der Ernährungs- und Verbraucherbildung

Corinna Neuthard, Angela Häußler

Geschmack und Genuss in der Ernährungsbildung zwischen normativen Ansprüchen und Empowerment

Karolin Höhl

Regional ist besser? Komplexität der Ernährungssysteme und Grenzen der Komplexitätsreduktion

Paul Herfurth, Andrina Boduch, Silke Bartsch

Positionspapier

Verbindliche Verankerung des Faches Alltagskultur, Ernährung, Soziales (AES) für alle Schülerinnen und Schüler der Sekundarstufe I

Petra Lührmann, Katja Schneider, Angela Häußler, Ute Bender

Rezension

Bartsch, S. & Friese, M. (Hrsg.). (2023). Fachdidaktik Arbeitslehre – Grundlagen und Impulse

Werner Brandl