Lernen und Forschen in der Lehrkräftebildung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft: Gestaltung der Zukunft
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Abstract
Die Verknüpfung von Lernen und Forschen in der beruflichen Lehrkräftebildung kann Forschungskompetenzen, Reflexionsfähigkeit sowie die Verbindung von Theorie und Praxis stärken. Forschung, die Nachhaltigkeitsaspekte sowie Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE) umfasst, professionalisiert Lehrkräfte als „Change Agents“, die bei der Gestaltung des Ernährungssystems eine Schlüsselrolle übernehmen. Anhand von Praxisbeispielen wird aufgezeigt, wie die Lehrkräftebildung zukunftsorientiert weiterentwickelt werden kann.
Bibliographie: Grundmann, Stephanie/Kähnert, Vivien/Bürgow, Grit/Rumpold, Birgit: Lernen und Forschen in der Lehrkräftebildung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft: Gestaltung der Zukunft, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, 2-2026, S. 91-105.
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